בתקופה החמה של השנה מסעדות ובתי קפה מנסים לתת שירות לחלק מהלקוחות בחוץ, באוויר הצח. האפשרות הפשוטה ביותר היא להתקין מתחת לסככה שולחנות וכיסאות. נהוג לחשוב, שזה מגדיל את היקף המכירות – הן בזכות משיכת לקוחות נוספים שמטיילים בחוץ, והן בזכות ניצול השטח הנוסף.

ומה מפריע לעסקים אחרים לצאת החוצה, לאוויר הצח, לקראת הלקוחות? למה שלא תחשבו על הדרך בה תוכלו להציב שולחנות וכיסאות איפשהו במרחב הפתוח ותקבלו את הלקוחות שלכם שם? אתם יכולים אפילו לפתוח "סניף" בפארק הקרוב לתקופת הקיץ.